التونسيون والاحتفال بمهرجان المولد – أخبار تونس

يشهد شارع إسبانيا ، وهو شارع مزدحم في وسط تونس ، ديناميكيات تجارية قوية ، مع اقتراب المولد ، وهو مهرجان ديني لإحياء ذكرى مولد النبي محمد ، والذي يحتفل به اليوم السبت 8 أكتوبر 2022.

عدد كبير من التونسيين يبحثون عن مكونات كريمة بذور الصنوبر الحلبي (Assidat zgougou) ، وهو طبق تونسي تقليدي تم إعداده خصيصًا لهذا المهرجان ، يصطف أمام متاجر التوابل والفواكه المجففة التي تتبع بعضها البعض على طول هذا الشارع. في هذا الوقت من العام ، يعرض الأخير بذور الصنوبر الحلبي بغزارة ، والتي ، على عكس العديد من المنتجات الأخرى ، ليس هناك نقص في المعروض. وقد وصلت الأسعار ، في هذه الفترة التي شهدت ارتفاعًا في معدلات التضخم (9.1٪ في سبتمبر) ، إلى مستويات غير مسبوقة ، لكن هذا لا يردع المستهلكين.

الحفلة ليست كما كانت عليه من قبل

يبدو أن حسين ، صاحب شركة تعود إلى سبعينيات القرن الماضي ، معتاد على الحشود الكبيرة التي يمر بها شارع إسبانيا عند الاقتراب من مولاد ، “سوف نخدم الجميع وسوف يسعدكم جميعًا بتذوقساعد مع عائلاتكم ، فهو يطمئن زبائنه الذين يتوقون إلى الشراء بأسرع وقت ممكن. ومع ذلك ، يقر حسين بذلك “المولد لم يعد كما كان قبل بضع سنوات”.

الزبائن ، يفحصون جودة بذور الصنوبر في حلب قبل شرائها ، لكن الغالبية منهم راضون عن شراء كيلوغرام واحد ، فالقوة الشرائية للتونسيين لم تعد تسمح بنفقات غير ضرورية.

سعر الكيلوغرام الواحد من زغوغو يتراوح هذا العام بين 25 و 30 دينارا بينما تراوحت بين 30 و 35 دينارا العام الماضي خلافا لأسعار الفواكه المجففة اللازمة لتزيينساعدالتي اشتعلت فيها. السعر لساعد ويتراوح سعر المولد بين 80 و 180 دينارا بحسب عدد أفراد الأسرة ، حسبما قال رئيس المنظمة التونسية لمعلومات المستهلك (أوتيك) لطفي الرياحي لوكالة تاب. وأوضح أن المواطن التونسي لا يزال شديد التعلق بالاحتفال بالأعياد الدينية المختلفة رغم ارتفاع الأسعار وتدهور قدرته الشرائية ، مضيفا أنه أصبح أكثر وعيا بضرورة ترشيد استهلاكها في مواجهة الظروف الاقتصادية الصعبة.

في حي ابن خلدون ، حي مكتظ بالسكان في تونس ، توجد متاجر التوابل والفواكه المجففة أيضًا مزدحمة للغاية. عبير ، مديرة شركة في هذه المنطقة ، تراقب البائعين للتأكد من رضا العملاء ، بينما تحاول التخلص من البضائع التي انسكبت بسبب الحركة الكبيرة في المتجر. وأشارت إلى أن غالبية العملاء اختاروا الاستعدادات التي تسهل طهيأسيدا.

تقليد متجذر في التاريخ الاجتماعي

يعتقد عالم الاجتماع عبد الستار الصحباني أن الاحتفال بعيد المولد النبوي ، الذي كان في يوم من الأيام محصوراً في الأوساط الحضرية ، أصبح “ظاهرة اجتماعية عالمية” التي تشمل جميع الفئات الاجتماعية وجميع مناطق البلاد ، وترسخها في الخيال الجماعي كطقوس روحية يجب الحفاظ عليها.

وبحسب السحباني: “لم يعد التونسي مستعدًا للاستغناء عن هذا الطبق التقليدي. لقد أصبح تحضيره بالزغو أو البندق من الطقوس التي تتناغم مع التفاخر الاجتماعي وكذلك بالانتماء إلى المجتمع. إنه الآن شكل من أشكال الاحتفالية التي تظهر المكانة الاجتماعية للأفراد وتمسكهم بالمجتمع..

يعود الاحتفال بعيد المولد النبوي إلى القرن التاسع ، الأسرة الفاطمية الشيعية ، عندما غزا المعز لدين الله مصر حوالي 937 م ، كما يقول زين العابدين بلحارث ، رئيس الجمعية. تراثونا. وأضاف أن الدولة الحفصية حافظت على فعاليات عيد المولد النبوي ، لكن الاحتفالات كانت مخصصة للطبقة الوسطى العليا ولم تتجاوز إطار القصور.

في عهد الإمبراطورية العثمانية ، توقفت مظاهر الاحتفال بالمولد النبوي عن الطابع الأرستقراطي وانتشرت في كل مكان. نتج عنهم عدة طقوس ، من بينها الهتافات ، تكبير وتمجيد رسول الله.

في تونس ، يتم تحضير هذا الطبق على أساس زغوغو يعود تاريخه إلى عام 1864 ، أثناء ثورة بن غضاهم ، عندما غرقت البلاد في أزمة اقتصادية كبيرة أدت إلى المجاعات والأوبئة.

مع زيادة الضرائب التي طالب بها الباي ، اضطر الفقراء إلى ذلك“يخترع” حلول بديلة لتلبية احتياجاتهم الغذائية. L ‘Assidat zgougou كان من بين البدائل التي اخترعها الفقراء ، طبقًا مخصصًا في البداية لهذه الفئة ، يتذكر بلحاريث.

بحسب تاب.