جريدة المغرب | تونس في المركز العاشر عالميا في إنتاج الطماطم الصناعية: عائدات صادرات الطماطم المجففة تصل 40 مليون دينار خلال 2020
بلغ الإنتاج الوطني للطماطم أكثر من 1.2 مليون طن سنة 2020 وقد إحتلت تونس المركز العاشر في إنتاج الطماطم الصناعية و قد شهد القطاع تنوّعا متواصلا
بفضل تقنيات المعالجة والتحويل وهو ما يفرض إعادة التفكير في موقع قطاع الطماطم في سياسة التنمية الفلاحية خاصة من خلال تثمين إنتاجها لا سيما المخصص للتجفيف.يوجه ما يقارب 6 % من إنتاج الطماطم التونسية للتجفيف أي حوالي 70 ألف طن سنة 2020 ويخصص الجزء الأكبر من الطماطم المجففة المنتجة في تونس للتصدير. وقد تم تصدير حوالي 90 % من إنتاج موسم2020 بعائدات تقدّر بـ 40 مليون دينار نحو عدة بلدان وجهات أهمّها إيطاليا التي تحتل المرتبة الأولى ضمن البلدان المستوردة للطماطم التونسية المجففة إذ تستأثر لوحدها بحوالي 80 % من إجمالي الإنتاج.
وخلال السنوات الخمس الأخيرة ارتفع تصدير الطماطم المجففة من 4000 طن سنة 2015 إلى 7000 طن سنة 2020 مسجّلا بذلك تطوّرا بنسبة 50 % و في إطار تثمين منتوج الطماطم المجففة ودفع نسق التسويق سواء في السوق المحلية أو في أسواق التصدير،يعتزم مجمع صناعات المصبرات الغذائية (GICA) تنظيم حملة لترويج الطماطم المجففة التونسية لدى المستهلكين و التعريف بمختلف استخداماتها و فوائدها الصحية الكثيرة، و ذلك تحت إشراف وزارة الصناعة والطاقة والمناجم , بالتعاون هع مركز النهوض بالصادرات (CEPEX)وبدعم من مشروع تعزيز نفاذ المنتجات الفلاحية و المحلية للأسواق (PAMPAT 2) المموّل من قبل كتابة الدولة للاقتصاد بسويسرا (SECO) والذي يتم تنفيذه في تونس من قبل منظمة الأمم المتحدة للتنمية الصناعية (ONUDI ) بالتعاون الوثيق مع وزارتي الصناعة والفلاحة .
وتغطّي زراعة الطماطم ما لا يقل عن 4 ملايين و 800 ألف هكتار من مساحات الزراعة في العالم وهي بالتالي ثاني أنواع الخضر المستهلكة في العالم بعد البطاطا و على الصعيد الوطني وحسب أرقام وإحصاءات وزارة الفلاحة فإن ما لا يقلّ عن 10 آلاف فلّاح يشتغلون في زراعة الطماطم على مساحات تبلغ أكثر من 16 ألف هكتار سنة 2020 لإنتاج حوالي 1.2 مليون طن.
وتساهم زراعة الطماطم بشكل مباشر وواضح في تدعيم القطاع الصناعي التونسي بما أن 965 ألف طنّ وجّهت نحو التحويل خاصة انتاج الطماطم مضاعفة التركيز وغيرها المصبرات الأخرى سنة 2020 . وقد تجاوز هذا الرقم ما تم تسجيله سنة 2015 ( 930 ألف طن ) واعتبر آنذاك رقما قياسيّا.
المصدر