صور/صفاقس …اليوم إنطلاق مسابقة أحسن زيت زيتون أحادي الصنف ضمن المهرجان الدولي للزيتونة

إنطلقت اليوم الإثنين 29 جانفي 2024 مسابقة أحسن زيت زيتون أحادي الصنف بمعهد الزيتونة ضمن فعاليات الدورة الخامسة للمهرجان الدولي للزيتونة بصفاقس الذي يتواصل إلى غاية 6 فيفري القادم بمدينة صفاقس.

وفي هذا السياق  أفادت  رئيسة لجنة المسابقة والباحثة بمعهد الزيتونة  الباحثة “نزيهة ڨراتي كمون” في تصريح ل”الصباح نيوز” اليوم  أن هذه المسابقة ستتضمن حوالي 50 عينة لزيت الزيتون البكر الممتاز أحادي الصنف من مختلف الجهات التونسية و أن  فريق دولي معتمد من المجلس الدولي للزيتون سيشرف على هذه المسابقة يتكون من خبراء تونسيين و مدير عام جمعية يابانية  مختصة في الزيتون.

كما أوضحت أن الهدف من هذه المسابقة هو إبراز خصوصية زيت الزيتون وخصوصية الجهات التونسية ، إضافة إلى تثمين زيت الزيتون بعلامات الجودة وبالتسميات المثبتة للأصل ، وكذلك معرفة الخصائص الكيميائية والحسية التذوقية لكل صنف من الأصناف وهي 4 أصناف تتمثل في صنف ثمري أخضر عالي الجودة، صنف ثمري أخضر متوسط ، صنف ثمري أخضر خفيف وصنف ثمري ناضج إضافة إلى الأصناف الثانوية.

و أشارت إلى أن الإعلان عن نتائج مسابقة أحسن زيت زيتون احادي الصنف سيكون يوم 5 فيفري القادم سيتوج فيها كل صنف بميدالية وجائزة.

  وتنتظم الدورة الخامسة للمهرجان الدولي للزيتونة بولاية صفاقس  من 29 جانفي الجاري إلى 06 فيفري القادم تحت شعار “صفاقس وجهة لسياحة الزيتون”وتتميز ببرمجة متنوعة وثرية  بمشاركة عديد الأطراف والهياكل على الصعيدين الجهوي والمركزي. 

عتيقة العامري