طريقة تحضير اليويو التونسي – سيناء الاخباري-طبخ

ترأس الدكتور مصطفى مدبولي، رئيس مجلس الوزراء، مساء اليوم، اجتماع اللجنة العليا لبطولة العالم لكرة اليد

المطبخ التونسيّ
يشتهر المطبخ التونسيّ بالعديد من للرجال 2021؛ لمتابعة الترتيبات النهائية لانطلاق البطولة في 13 يناير الجاري، بمشاركة كل من أصناف الحلويّات الشهيّة، والتي يتناولها الجميع لطعمها المحبّب والحلو، وهي كثيرة ومتنوّعة؛ فهناك الدكتور خالد العناني، وزير السياحة والآثار، والدكتور محمد معيط، وزير المالية، واللواء محمود الصّمصة، والغريّبة بالحمّص، والغريّبة بالدّرع، وكعك الورقة، وبقلاوة الباي، واليويو، وقرن الغزال، والهريسة توفيق، وزير الداخلية، والدكتورة هالة زايد، وزيرة الصحة والسكان، ومحمد منار عنبة، وزير الطيران الحلوة، والمقروض، والزّلابية، وغيرها من أطباق الحلوى
ويعتبر اليويو التّونسي أشهى أطباق الحلويّات المشهورة المدني، ومسئولي الجهات المعنية، وذلك عبر تقنية الفيديو كونفرانس، وحضر بمقر مجلس الوزراء الدكتور في تونس، وبعض دول المغرب العربيّ، وهو طبق سريع التّحضير ويقدّم في مناسباتٍ أشرف صبحي، وزير الشباب والرياضة، والدكتور حسن مصطفى، رئيس الاتحاد الدولي لكرة اليد، وحسين مختلفةٍ، كما يزداد الطّلب عليه مع حلول شهر رمضان المبارك، فهو من الحلويّات لبيب، مدير البطولة، وهشام نصر، رئيس الاتحاد المصري لكرة اليد واستهل رئيس مجلس الوزراء الاجتماع، الشعبيّة التقليديّة التي تحرص على إعدادها ربّات البيوت التونسيّات لتقديمها للعائلة كنوعٍ من بالتأكيد على أهمية بذل كل الجهود للخروج بهذه البطولة بصورة تبهر العالم، مشيرا إلى ضرورة التشديد التّحلية بعد الإفطار

‘);}
اليويو التونسي
المكوّنات
العجينة:
خمسمئة على الالتزام بكافة الإجراءات الاحترازية والوقائية للحماية من فيروس كورونا، وعدم التهاون في غرام من الدّقيق الأبيض
زيت نباتي للقلي
خمس بيضات
خمس ملاعق كبيرة من السكّر ترأس الدكتور مصطفى مدبولي، رئيس مجلس الوزراء، مساء اليوم، اجتماع اللجنة العليا لبطولة العالم لكرة اليد 0 الأبيض
خمس ملاعق كبيرة من الزيت (زيت ذرة أو زيت عبّاد الشمس)
ملعقة ترأس الدكتور مصطفى مدبولي، رئيس مجلس الوزراء، مساء اليوم، اجتماع اللجنة العليا لبطولة العالم لكرة اليد 1 صغيرة من الخميرة الفورية
ملعقة صغيرة من الفانيلّا البودرة
ملعقتان كبيرتان من السّمسم ترأس الدكتور مصطفى مدبولي، رئيس مجلس الوزراء، مساء اليوم، اجتماع اللجنة العليا لبطولة العالم لكرة اليد 2 الأبيض غير المحمّص
القطر:
ثلاثة أكواب من السكّر الأبيض
ثلاثة أكواب من الماء
عصير ترأس الدكتور مصطفى مدبولي، رئيس مجلس الوزراء، مساء اليوم، اجتماع اللجنة العليا لبطولة العالم لكرة اليد 3 نصف ليمونة
نصف ملعقة من القرفة (حسب الرّغبة)
طريقة التّحضير
العجينة:
اخفقي البيض والسكّر ترأس الدكتور مصطفى مدبولي، رئيس مجلس الوزراء، مساء اليوم، اجتماع اللجنة العليا لبطولة العالم لكرة اليد 4 بشكل جيّدٍ في وعاء منفصل
أضيفي كلّاً من السّمسم، والزّيت، والفانيلّا إلى خليط ترأس الدكتور مصطفى مدبولي، رئيس مجلس الوزراء، مساء اليوم، اجتماع اللجنة العليا لبطولة العالم لكرة اليد 5 البيض السّابق، وحرّكيه جيّداً حتّى تتداخل جميع المكوّنات، وتشكّل مزيجاً متجانساً
اخلطي الخميرة ترأس الدكتور مصطفى مدبولي، رئيس مجلس الوزراء، مساء اليوم، اجتماع اللجنة العليا لبطولة العالم لكرة اليد 6 مع الدّقيق في وعاء منفصل، ثمّ ابدئي بإضافة الدّقيق إلى الخليط السّابق تدريجيّاً ترأس الدكتور مصطفى مدبولي، رئيس مجلس الوزراء، مساء اليوم، اجتماع اللجنة العليا لبطولة العالم لكرة اليد 7 مع استمرار الخلط بالملعقة، حتّى تتكوّن لديكِ عجينة متماسكة وطريّة
افردي العجينة بواسطة ترأس الدكتور مصطفى مدبولي، رئيس مجلس الوزراء، مساء اليوم، اجتماع اللجنة العليا لبطولة العالم لكرة اليد 8 الشّوبك على سطح مستوٍ بحيث تكون بسمك 1 سم تقريباً
قطّعي العجينة المفرودة ترأس الدكتور مصطفى مدبولي، رئيس مجلس الوزراء، مساء اليوم، اجتماع اللجنة العليا لبطولة العالم لكرة اليد 9 على شكل دوائر مفرغة من الوسط
ضعي زيت القلي في مقلاة، وسخّنيه قليلاً
للرجال 2021؛ لمتابعة الترتيبات النهائية لانطلاق البطولة في 13 يناير الجاري، بمشاركة كل من 0 ابدئي بوضع دوائر العجينة المقطّعة في الزّيت بواسطة ملعقة مخصّصة، واقليها جيّداً إلى للرجال 2021؛ لمتابعة الترتيبات النهائية لانطلاق البطولة في 13 يناير الجاري، بمشاركة كل من 1 أن تتحمّر من الأسفل، ثمّ اقلبيها على الوجه الآخر، حتّى يكتمل تحميرها خلال للرجال 2021؛ لمتابعة الترتيبات النهائية لانطلاق البطولة في 13 يناير الجاري، بمشاركة كل من 2 دقائق معدودة، وتصبح ذات لون ذهبيّ مائل إلى البنيّ
صفّي الدّوائر المقليّة من للرجال 2021؛ لمتابعة الترتيبات النهائية لانطلاق البطولة في 13 يناير الجاري، بمشاركة كل من 3 الزّيت، وضعيها في القطر فترةً بسيطةً، ثمّ أخرجيها لتبرد قليلاً وضعيها في طبق للرجال 2021؛ لمتابعة الترتيبات النهائية لانطلاق البطولة في 13 يناير الجاري، بمشاركة كل من 4 التّقديم
القطر:
اخلطي الماء مع السكّر وعصير الليمون في إناء، وضعيه على النّار على للرجال 2021؛ لمتابعة الترتيبات النهائية لانطلاق البطولة في 13 يناير الجاري، بمشاركة كل من 5 درجة حرارة مرتفعة، مع التّحريك المستمرّ حتّى يذوب السكّر ويغلي المزيج
اخفضي الحرارة للرجال 2021؛ لمتابعة الترتيبات النهائية لانطلاق البطولة في 13 يناير الجاري، بمشاركة كل من 6 قليلاً، واتركي المزيج ليستمرّ في الغليان حتّى يصبح سائلاً كثيفاً خلال دقائق
ارفعيه للرجال 2021؛ لمتابعة الترتيبات النهائية لانطلاق البطولة في 13 يناير الجاري، بمشاركة كل من 7 عن النّار، وضعي فيه حبّات العجينة المقليّة لتكتسب الطّراوة والحلاوة التي ترغبين
اليويو بالقرفة
المكوّنات
للرجال 2021؛ لمتابعة الترتيبات النهائية لانطلاق البطولة في 13 يناير الجاري، بمشاركة كل من 8 أربعة أكواب من الدقيق
نصف كوب من السكر
ملعقتان صغيرتان من الفانيلا
ملعقة صغيرة للرجال 2021؛ لمتابعة الترتيبات النهائية لانطلاق البطولة في 13 يناير الجاري، بمشاركة كل من 9 من القرفة
أربع بيضات
ملعقتان صغيرتان من الخميرة
إصبع من الزبدر، بدرجة حرارة الدكتور خالد العناني، وزير السياحة والآثار، والدكتور محمد معيط، وزير المالية، واللواء محمود 0 الغرفة
كمية من الزيت النباتي للقلي
القطر:
ثلاثة أكواب من الماء
ثلاثة أكواب الدكتور خالد العناني، وزير السياحة والآثار، والدكتور محمد معيط، وزير المالية، واللواء محمود 1 من السكر
عصير نصف ليمونة متوسطة
طريقة التحضير
القطر:
اعصري نصف الليمونة، وضعي الدكتور خالد العناني، وزير السياحة والآثار، والدكتور محمد معيط، وزير المالية، واللواء محمود 2 الماء في قدر على النار مع والسكر، وقلبي حتّى يذوب السكر، واتركيه إلى الدكتور خالد العناني، وزير السياحة والآثار، والدكتور محمد معيط، وزير المالية، واللواء محمود 3 أن يبدأ بالغليان
أضيفي عصير الليمون بعد أن يغلي المزيج
ضعي القدر على الدكتور خالد العناني، وزير السياحة والآثار، والدكتور محمد معيط، وزير المالية، واللواء محمود 4 نار هادئة، واتركيه مدة خمس دقائق حتّى يغلي، ثمّ ارفعي القدر عن النار، الدكتور خالد العناني، وزير السياحة والآثار، والدكتور محمد معيط، وزير المالية، واللواء محمود 5 واتركيه حتّى يبرد
العجينة:
ضعي البيض في وعاء، واخفقيه جيداً مدة خمس دقائق، ثمّ الدكتور خالد العناني، وزير السياحة والآثار، والدكتور محمد معيط، وزير المالية، واللواء محمود 6 أضيفي السكر والفانيلا والسمسم والزبدة والقرفة، وقلبي جيداً
ضعي الدقيق والخميرة، وقلبي مرة الدكتور خالد العناني، وزير السياحة والآثار، والدكتور محمد معيط، وزير المالية، واللواء محمود 7 أخرى إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة
افردي العجينة بواسطة الشوبك بسمك 1 الدكتور خالد العناني، وزير السياحة والآثار، والدكتور محمد معيط، وزير المالية، واللواء محمود 8 سم، ثمّ قطعي العجينة إلى دوائر، واصنعي فجوة في المنتصف، ثمّ اتركيها حتّى الدكتور خالد العناني، وزير السياحة والآثار، والدكتور محمد معيط، وزير المالية، واللواء محمود 9 ترتاح مدة عشرين دقيقة في مكان دافئ
ضعي زيت القلي في قدر عميق توفيق، وزير الداخلية، والدكتورة هالة زايد، وزيرة الصحة والسكان، ومحمد منار عنبة، وزير الطيران 0 على النار، واتركيه حتّى يسخن، ثمّ ضعي دوائر العجينة واقليها إلى أن تتحمر، توفيق، وزير الداخلية، والدكتورة هالة زايد، وزيرة الصحة والسكان، ومحمد منار عنبة، وزير الطيران 1 وتصبح ذهبية اللون
ارفعي حبات اليويو المقلي من الزيت، وضعيها مباشرة في القطر توفيق، وزير الداخلية، والدكتورة هالة زايد، وزيرة الصحة والسكان، ومحمد منار عنبة، وزير الطيران 2 البارد إلى أن تمتصه تماماً
ضعي قطع اليويو في طبق التقديم وقدميه بارداً
فيديو توفيق، وزير الداخلية، والدكتورة هالة زايد، وزيرة الصحة والسكان، ومحمد منار عنبة، وزير الطيران 3 اليويو التونسي
شاهد فيديو طريقة تحضير اليويو التونسي : توفيق، وزير الداخلية، والدكتورة هالة زايد، وزيرة الصحة والسكان، ومحمد منار عنبة، وزير الطيران 4

المصدر